Trikatu signifie « les trois chauds » et est composé de gingembre, de poivre noir et de poivre long (Pippali). Le Trikatu est un mélange d'épices traditionnel et épicé. Selon la compréhension ayurvédique, Trikatu a des qualités chauffantes, favoriserait Agni et purifierait les shrotas. Trikatu est utilisé pour équilibrer Pitta et surtout Kapha.
