Latte au curcuma et au gingembre - Mélange de lait doré
La boisson chaude jaune soleil adoucit la matinée et réveille tout le monde tout au long de la journée. Le café au lait fonctionne très bien comme boisson au petit-déjeuner, mais constitue également un excellent démarreur pour une bonne dose de motivation l'après-midi.
Préparation rapide : mélangez simplement 1 cuillère à café du mélange de latte au curcuma dans 200 ml de lait (végétal), réchauffez et sucrez selon vos envies.
Préparation selon l'Ayurveda : En Ayurveda, on prépare d'abord une pâte à partir du mélange curcuma-épices. Pour ce faire, mélangez ¼ tasse de mélange d’épices avec ½ tasse d’eau. Le mélange est porté à ébullition sur la cuisinière et cuit jusqu'à ce qu'une pâte se forme – celle-ci peut être conservée au réfrigérateur pendant 10 jours.
Pour préparer le latte au curcuma, une cuillère à café de pâte est bouillie avec 200 ml de lait (végétal), raffinée avec une cuillère à café d'huile de coco et sucrée au choix avec du sirop d'agave, du miel ou du sucre de fleur de coco.
