Amalaki Arishta ist ein klassisch hergestelltes ayurvedisches Gärgetränk mit einem Alkoholgehalt von 6,3 % vol. Es enthält Amalaki (Indische Stachelbeere) sowie eine harmonische Kombination aus Kardamom, langem Pfeffer (Pippali) und Zimt. In der ayurvedischen Tradition gilt dieses Elixier als besonders wirksam und wird oft vor dem Essen in kleinen Mengen als Aperitif genossen.