Kardamom ganz Bio 70g

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Beschreibung

Kardamom ganz Bio

Kardamom (Elaichi, Ela), dessen schwarzbraune Samen in grünen Kapseln reifen, gehört ebenso wie Ingwer und Kurkuma zur Familie der Zingiberceae. Das beliebte Gewürz hat die Geschmacksrichtung (Rasa) scharf, süss. Alle Doshas, Vata, Pitta und Kapha werden durch Kardamom ausgeglichen. Agni wird gestärkt, ohne Pitta zu erhöhen.

    Kardamom passt besonders gut zu Blumenkohl, Dhal Gerichten, Süssspeisen und Gebäck. Ebenso ist es eine aromatische Zutat zu Ihrem Kaffee.

    Wirkung auf Doshas:

    Vata, Pitta, Kapha: senkend

    Rasa:(Geschmack)
    scharf/katu, süss/madhura
    Guna:(Eigenschaft)
    leicht/laghu
    Virya:(Wirkkraft)
    kalt/shita
    Vipaka:(Geschmack nach der Verdauung)
    süss/madhura
    Agni:(Stoffwechselenergie)
    stärkt Agni
    Ojas:(feinste Lebensenergie)
    vermehrt Ojas
    Sattva, Rajas, Tamas:(mentale Wirkung)
    vermehrt Sattva

    Zutaten:

    Kardamom*, ganz (mit Schale)

    * aus kontrolliert biologischem Anbau

    Aufbewahrung:

    Kühl und trocken lagern

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