Beschreibung
Ghee
Dieses Bio-Ghee (geklärte Butter) wird auf dem Midgard-Kalari Hof in Seesen (D) frisch und in Bio-Qualität von Usha selbst mit viel Liebe hergestellt. Es eignet sich wunderbar zum Kochen und Braten und unterstützt durch den leichten Eigengeschmack den Geschmack des Essens.
Ghee besteht aufgrund des langen Kochprozesses fast zu 100% auf reinem Fett. Deshalb hat es andere Eigenschaften als Butter und wird im Ayurveda als das goldene Elixir betitelt. Ghee kann sehr hoch erhitzt werden und ist deshalb im Gegensatz zur Butter zum Anbraten und Frittieren gut geeignet. Ghee ist lange haltbar und kann auch bei Laktoseintoleranz gegessen werden.